Veggi-Fleisch

Vor kurzem ging es bei uns im Bürogespräch (wieder mal) um den Sinn, vegetarisches Essen so aussehen zu lassen, als ob es Fleisch wäre.

Mittlerweile habe ich dazu eine ganz einfache Meinung: Wenn vegetarisches Essen aussieht wie Fleisch, und schmeckt wie Fleisch, dann ist das gut und ich kaufe es. Weil lecker. Fleisch schmeckt nämlich gut. Warum also drauf verzichten, wenn es schmeckt? Warum darf ich mir nicht ein leckeres Bohnen-Soja-Steak schmecken lassen? Was ist daran schlimm? Lieber bezahle ich mit meinem Geld den Forscher, der dieses Stück Lebensmittel-Kunst hergestellt hat, als den Tierquäler, der lebende Kühe und Schweine quer durch Europa transportiert, um sie nach tagelangem Transport qualvoll schlachten und das Fleisch wieder nach Deutschland zurück transportieren zu lassen.

Und ja, ich esse auch echtes Fleisch von echten Tieren. Aber viel viel weniger als früher, und schon gar nicht das aus der Fleischteke im Supermarkt oder Discounter.